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Une journée pour découvrir, créer et dégusterEntrez dans l’univers du bar au Mezo et composez vos propres cocktails, guidé par Jean-Baptiste Molitor, notre barman et mixologue. Du jardin au verre, découvrez comment associer les saveurs, travailler les produits de saison et apporter la touche finale à vos créations, avec ou sans alcool.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
📍Domaine le Mezo, route d’Arradon, Ploeren, Morbihan
🚈 10 minutes de la gare TGV de Vannes
Passionné depuis plus de 20 ans, Jean-Baptiste Molitor est spécialisé dans la composition de cocktails haut de gamme. Son parcours l’a conduit à participer à des concours nationaux et internationaux et à transmettre son savoir-faire en tant qu’ambassadeur Monin. Le temps d’une journée, il partage avec vous sa culture du bar, ses techniques et son approche créative de la mixologie.
Au Mezo, les cocktails s’inspirent des saisons et des récoltes du jardin. Découvrez les ingrédients, les gestes et les associations qui donnent naissance à une création équilibrée, puis passez à la pratique aux côtés de Jean-Baptiste Molitor.
L’expérience se poursuit autour d’un déjeuner maison en trois temps dans la salle à manger du Château, pour explorer les accords entre mets et boissons. Une journée pour apprendre, expérimenter et affiner votre palais, dans un esprit de partage et de convivialité.
Du jardin au verre, des créations à votre image
Comment décliner un même produit dans une démarche zéro déchet ? Associer les ingrédients de nos cuisines ? Réaliser une infusion ou imaginer une décoration qui prolonge les saveurs du cocktail ?
Jean-Baptiste vous accompagne à chaque étape pour composer des boissons avec et sans alcool, adaptées à vos goûts, et vous donner de nouvelles idées à reproduire à la maison.
Tout est prévu pour votre journée :
• Initiation à la culture du bar et à son matériel.
• Découverte et utilisation des produits du jardin.
• Création de cocktails avec et sans alcool.
• Travail autour d’un produit de saison dans une démarche zéro déchet.
• Déjeuner maison en trois temps au Château et découverte des accords mets et boissons.
• Réalisation de boissons infusées et de décorations.
• Présentation de nos partenaires et dégustation de spiritueux haut de gamme.
Une journée de 9h à 17h, limitée à 10 participants.
Votre séjour pour deux personnes comprend :
• Une Masterclass par personne.
• Un dîner Menu Château pour deux.
• Une nuit en Farm House.
• Les petits-déjeuners.
Masterclass au choix : Cuisine, Pâtisserie et Mixologie
1 nuit • 1 masterclass
2 nuits • 2 masterclass
3 nuits • 3 masterclass
*Tous les prix sont affichés TTC (toutes taxes comprises, TVA 20% sur les alcools, TVA à 10% sur la restauration et sur l’hébergement) Réservation ouverte dans la limite des places disponibles.
Masterclass Pâtisserie par Franck Geuffroy
Masterclass Cuisine par Kévin Gatin
En image
Légende
Masterclass Cuisine
Masterclass Pâtisserie
Masterclass Mixologie
vendredi
13
Nov.
vendredi
20
Nov.
jeudi
14
Jan.
vendredi
15
Jan.
samedi
16
Jan.
jeudi
04
Fév.
vendredi
05
Fév.
vendredi
19
Fév.
jeudi
04
Mars
vendredi
05
Mars
Château du Mezo, Route d’Arradon
56880 PLOEREN
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