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Dîner d'exception
Un dîner d’exception signé par le Chef Kevin Gatin, qui imagine un menu en 7 temps entièrement dédié au Homard breton. Il est rejoint pour la partie sucrée par Franck Geuffroy, ancien chef pâtissier du Plaza Athénée, qui signe les deux desserts de ce dîner confidentiel.

📍Domaine le Mezo, route d’Arradon, Ploeren, Morbihan
🚈 10 minutes de la gare TGV de Vannes
Le voyage gastronomique de Kevin Gatin l’a conduit à Anne-Sophie Pic à Valence, puis au Noma à Copenhague, élargissant ainsi ses horizons culinaires. Fort de ses succès au Beau-Rivage de Lausanne et à la Dame de Pic à Singapour, il excelle à l’échelle internationale.
Ce dîner des Chefs, est une expérience exclusive imaginée comme une carte blanche donnée au Chef Kevin Gatin, pour explorer le homard sous toutes ses formes.
Chef pâtissier Franck Geuffroy, figure reconnue de la haute pâtisserie française (6 ans au Crillon, 16 ans auprès d’Alain Ducasse, dont plusieurs années au Plaza Athénée *** Michelin). Il signe les deux desserts de ce dîner, pour une conclusion raffinée et créative. Une soirée confidentielle, en tables privatives, pour une immersion gastronomique complète.
5 temps signés Kévin Gatin
• Nage de Homard cristallin
Bouillon de homard, fleur de capucine
• Le Homard breton et l’amande
Gingembre frais, coco, tomate, mayonnaise aux crustacés
• Raviole de Homard Bisque onctueuse
Fèves de Tonka, poivre voatsiperifery, tempura croustillante
• Le Homard breton et le cochon grillé
Variation de carottes, ail noir, nectarine rôtie, sauce homardine
• Le chèvre frais et la livèche
Jeu de textures, herbes aromatiques du jardin
2 temps signés Franck Geuffroy
• Pré dessert
Homard 100% vanille
• Dessert
Homard • Variation de fruits rouges • Hibiscus
310 € / personne
accords mets, Grands Crus & Champagne
210€ / personne
accords mets & boissons sans alcool
Le séjour pour 2 personnes inclus :
• Le dîner des Chefs
• La nuit en chambre double en Farm House ou au Château
• Le petit-déjeuner du samedi 19 juillet
accords mets, Grands Crus & Champagne
accords mets & boissons sans alcool
Tous les prix sont affichés TTC (toutes taxes comprises, TVA 20% sur les alcools, TVA à 10% sur la restauration et sur l’hébergement) Réservation ouverte dans la limite des places disponibles.
Concert Cali – 1ère partie Cécile Hercule • Vendredi 6 novembre 2026
Dîner Jazz – Mokka • mardi 10 novembre 2026 (veille de jour férié)
Château du Mezo, Route d’Arradon
56880 PLOEREN